Bienvenue chez Juls’ Kitchen
Bonjour, je suis Giulia Scarpaleggia, auteure culinaire née et élevée en Toscane, écrivaine de livres de cuisine, podcasteuse et professeure de cours de cuisine. Je suis une fière cuisinière à domicile. J’ai créé ce blog en 2009 pour rassembler des recettes et des histoires de famille. Si vous aimez la cuisine de saison, la campagne toscane et une approche authentique de la vie, vous êtes au bon endroit !
Le blog Juls’ Kitchen est une archive de recettes gratuites: plus de 700 recettes délicieuses, italiennes, toscanes et de saison partagées depuis plus de dix ans. Vous y trouverez toutes les informations sur les cours de cuisine, ainsi que des guides gourmands de nos régions préférées de Toscane et au-delà. Vous pouvez vous abonner à notre newsletter, Letters from Tuscany, où la plupart de nos écrits et recettes seront désormais publiés. Et puis il y a Cucina Povera, notre sixième livre, qui célèbre la tradition italienne de la cuisine ingénieuse, économe et créative.
Je travaille avec mon mari et photographe, Tommaso Galli. Nous vivons dans notre maison familiale à la campagne toscane avec notre fille Livia et nos deux chiens recueillis, Noa et Teo. Juls’ Kitchen est notre projet familial.
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Letters from Tuscany est notre propre publication indépendante. Cette newsletter est désormais l’endroit où vivront la plupart de nos écrits et recettes. Letters from Tuscany est un lien avec l’Italie, avec la table italienne et sa convivialité animée, la voix d’un ami dans la cuisine.
Cucina Povera: The Italian Way of Transforming Humble Ingredients into Unforgettable Meals
Avec plus de 100 recettes, Cucina Povera célèbre le meilleur de la tradition culinaire italienne ingénieuse, économe et créative, de la pappa al pomodoro (la soupe de pain et tomate anti-gaspi) au ragoût de bœuf florentin, en passant par les gnudi aux orties et ricotta et le pudding sicilien à la pastèque.
Réconfortante, économique et facile à réaliser, cette cuisine correspond parfaitement à la façon dont beaucoup d’entre nous souhaitent manger aujourd’hui. Cuisiner ainsi permet de transformer des ingrédients simples en plats généreux qui dépassent la somme de leurs parties.
Le livre est disponible partout où les livres sont vendus, en ligne et chez votre libraire préféré.
Prix et récompenses
Nous avons collaboré avec
“First we eat, then we do everything else.” - M.F.K. Fisher
